خط إنتاج مسحوق الطماطم مجفف بالرذاذ 670 مم زئبق 1200 دورة في الدقيقة

منتوج وصف

خط إنتاج مسحوق الطماطم

جنرال لواء تحليل من مميز مجفف رذاذ إلى عن على مسحوق الطماطم

يمكن أن تؤدي معالجة الطماطم الطازجة إلى مسحوق الطماطم إلى زيادة قيمتها المضافة بشكل كبير ، وفي الوقت نفسه تعد أيضًا طريقة جيدة لحل المشكلات ، مثل السعر المنخفض والتعفن بسهولة خلال الموسم المزدحم.

مع سنوات من البحث والتطوير ، نجحت شركتنا في تصميم العديد من خطوط الإنتاج لمعالجة الطماطم إلى مسحوق ، وحصلت على تعليقات عالية من عملائنا.

الرجوع إلى عملية الطماطم من الطماطم الطازجة إلى مسحوق الطماطم ، هناك طريقتان:

إحدى الطرق هي استخدام الطماطم الطازجة المؤهلة ، ثم تقطيعها إلى شرائح ثم تجفيفها.أخيرًا ، اختر مطحنة الجسيمات الدقيقة لمعالجة شريحة الطماطم الجافة إلى مسحوق

الطريقة الأخرى هي تقسيم الطماطم الطازجة والمؤهلة إلى ملاط ​​، واستخدام مكثف الفراغ لتركيزهم ، وأخيراً ، استخدم مجفف الرش لمعالجة سائل الطماطم إلى مسحوق.حاليًا ، تحظى هذه الطريقة بشعبية كبيرة لمسحوق الطماطم في الصناعة.

إجراءات العملية

تم اختيار المواد الخام

غسل

تقطيع الطماطم إلى ملاط

ترشيح الطين

تركيز الملاط بواسطة مكثف الفراغ

تجانس الملاط

جفف الملاط بواسطة مجفف الرش

تعبئة المنتج المؤهل.

خط الإنتاج الخاص بنا مصنوع حسب الطلب ، نرحب ترحيبا حارا بالعملاء المهتمين بهذا الخط لزيارتنا لمزيد من المناقشة.

وصف العملية المحدد:

اختيار المواد الخام:

تستخدم الطماطم الطازجة والناضجة والحمراء الزاهية والخالية من الآفات كمواد خام.

التكسير الساخن:

يشير التكسير الساخن إلى طريقة معالجة يتم فيها تسخين الطماطم إلى 85 درجة مئوية فور سحقها.

الضرب:

لإزالة قشر وبذور الطماطم ، يتم استخدام مضرب للخفق على مرحلتين.قطر الغربال لمضرب المرحلة الأولى هو 0.8-1.0 سم ، وقطر مضرب المرحلة الثانية يكون بشكل عام 0.4-0.6 سم.سرعة الخافق بشكل عام 800-1200 دورة في الدقيقة.يجب بشكل عام التحكم في كمية خبث الجلد التي يتم الحصول عليها بعد الضرب بين 4٪ و 5٪.

تركيز الفراغ:

تشمل طرق التركيز تركيز الفراغ والتركيز في الغلاف الجوي.في التركيز الجوي ، ينخفض ​​لون ونكهة لب الطماطم بسبب درجة حرارة التركيز العالية ، وجودة المنتج رديئة.لذلك ، يتم استخدام تركيز الفراغ بشكل عام.درجة الحرارة المستخدمة لتركيز الفراغ حوالي 50 درجة مئوية ودرجة الفراغ 670 مم زئبق أو أكثر.

تجفيف:

مركزات الطماطم هي عمومًا تجفيف بالرش وتجفيف بالرغوة.

طريقة التجفيف بالرش.

تم تجانس ملاط ​​الطماطم المركز قبل التجفيف بالرش.ضغط التجانس 150-200 كجم / سم 2.تستخدم مجففات الرذاذ بالطرد المركزي أو السائلين مع سترة تبريد على جدار البرج عمومًا للتجفيف.إذا كان وسط التسخين عبارة عن هواء جاف تم تجفيفه مسبقًا ، فإن درجة حرارة الهواء الداخل أثناء التجفيف تكون عمومًا حوالي 150-160 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الهواء الخارج هي 77-85 درجة مئوية ، وتركيز التغذية بشكل عام 20٪ -30٪.

تجفيف الرغوة.

مفتاح طريقة التجفيف هذه هو بشكل أساسي تكوين رغوة ثابتة في تركيز الطماطم عن طريق إضافة مواد رغوية مثل بروتين الصويا والجلوبيولين وإستر الأحماض الدهنية وإستر السكر وأحادي ستيارات الجلسرين.تبلغ درجة حرارة الغاز الذي يمر عبر المجفف حوالي 93 درجة مئوية ، والسرعة حوالي 100-130 م / ث ، والتي يتم توفيرها بطريقة معاكسة للتيار.يتم تحديد وقت التجفيف حسب خصائص المنتج وظروف التجفيف المستخدمة.بشكل عام ، يمكن أن يكون وقت التجفيف من 15 إلى 18 دقيقة.